› さぬき麺天 『沖縄そば～ときどきはうどん』2012年01月27日
ニューストピックス
ヤフー経済ニュースのトピックス
・任天堂営業赤字に転落へ
・NEC国内外で1万人削減へ
・東電値上、大株主の都が異議
これで、麺天は、任天堂やNECに利益で上回ったことに・・・。（笑）⇒かろうじて赤字でないので
町のうどん屋のおやじ なので、世の中の裏側までよくわかりませんが、
NECは、赤字なので従業員の身を切る。
東電は、赤字なので値上げする。
日本国は、赤字なので増税する。
申し訳程度に、従業員（国家公務員）の給与を削って、経営者（政治家？）の給与を削らず。
政府は、東電の値上を容認するはずですなぁ・・・。
NECの人員削減、関係のない人からすれば、仕方ないなぁ。ですむのだろうけど、当事者にとっては大変でしょうなぁ・・・。
もっとも大企業なのでそれなりの対処はするのでしょうけど・・・。
と考えていたら、
山一証券破綻後の4コマ漫画を思い出した。
居酒屋でサラリーマンが、破綻した山一証券社員を憐れんでいたら、隣席の元山一マンは、実は再就職は引く手あまたで全然困っていない。
ような漫画だった。 みんなそうならいいけど・・・・。
こんなことを考えていたら小腹が減ってきた。
うどんでも食べよ・・・。
・任天堂営業赤字に転落へ
・NEC国内外で1万人削減へ
・東電値上、大株主の都が異議
これで、麺天は、任天堂やNECに利益で上回ったことに・・・。（笑）⇒かろうじて赤字でないので
町のうどん屋のおやじ なので、世の中の裏側までよくわかりませんが、
NECは、赤字なので従業員の身を切る。
東電は、赤字なので値上げする。
日本国は、赤字なので増税する。
申し訳程度に、従業員（国家公務員）の給与を削って、経営者（政治家？）の給与を削らず。
政府は、東電の値上を容認するはずですなぁ・・・。
NECの人員削減、関係のない人からすれば、仕方ないなぁ。ですむのだろうけど、当事者にとっては大変でしょうなぁ・・・。
もっとも大企業なのでそれなりの対処はするのでしょうけど・・・。
と考えていたら、
山一証券破綻後の4コマ漫画を思い出した。
居酒屋でサラリーマンが、破綻した山一証券社員を憐れんでいたら、隣席の元山一マンは、実は再就職は引く手あまたで全然困っていない。
ような漫画だった。 みんなそうならいいけど・・・・。
こんなことを考えていたら小腹が減ってきた。
うどんでも食べよ・・・。
2012年01月22日
カレーの日 の予想
1月22日は、カレーの日 だそうな。
さて、麺天の「カレーうどん」の出数は、増えるや否や？
ビジネスの世界では、
増えるや否や？
では無く、
増やしたか、増やせなかったか、
と、叱咤激励される（だれに？）ところですが、
ゆるーい経営を目指す 麺天 では、
増えるかなぁ・・・・。
すこし仕込みをふやそうかなぁ・・・。
ぐらいででよいのです。
沖縄 カレーうどんジャンル トップクラス（笑）
⇒食べログ1/21現在
（やらせではありません、なぜなら口コミが13件しかないし、ポイントもほぼ平均レベル トホホ・・・。）
の麺天といえども、
消費者のカレーを食べる選択支は、無数にあるので、
やっぱり、普通でよいか・・・・。
麺天でカレーを食べるときは、これ、
「天ぷら盛り合せカレーうどん」
映像・・・・無かった。
ゆるーい！！！。
1982年に全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなむ。..
さて、麺天の「カレーうどん」の出数は、増えるや否や？
ビジネスの世界では、
増えるや否や？
では無く、
増やしたか、増やせなかったか、
と、叱咤激励される（だれに？）ところですが、
ゆるーい経営を目指す 麺天 では、
増えるかなぁ・・・・。
すこし仕込みをふやそうかなぁ・・・。
ぐらいででよいのです。
沖縄 カレーうどんジャンル トップクラス（笑）
⇒食べログ1/21現在
（やらせではありません、なぜなら口コミが13件しかないし、ポイントもほぼ平均レベル トホホ・・・。）
の麺天といえども、
消費者のカレーを食べる選択支は、無数にあるので、
やっぱり、普通でよいか・・・・。
麺天でカレーを食べるときは、これ、
「天ぷら盛り合せカレーうどん」
映像・・・・無かった。
ゆるーい！！！。
2012年01月21日
改革と増税
先日、
決算と確定申告や、経営状況の投稿をしましたが、
誤解のないように、補足を追記しました。
補足：納税額減少は、単純に所得（売上）の減少によるもので、脱税や革新的節税手法によるものではありません。
最近、小生が感心した、野田総理の発言
マスコミの影響の所為か、増税論ばかり目立つ野田総理ですが、この発言が真意で実現できたなら、小生は納得しましょう。
まぁ・・・、小生が納得する、しないにかかわらず物事は進むでしょうが・・・・。
多数決で選ばれた人望ある政治家も、首相になったとたん優柔不断で無能（失礼！）に見えてしまうのは、国政の仕組みやマスコミの所為でしょうか？
また一方では、
元財務官僚の高橋洋一氏や、河村たかし名古屋市長は増税なき財政再建は可能といっているぞ・・・。
考え始めると、ヒートアップしてくるので、
冷たいうどんでも食べて、クールダウンしましょうか。
月見とろろうどん （冷）
決算と確定申告や、経営状況の投稿をしましたが、
誤解のないように、補足を追記しました。
補足：納税額減少は、単純に所得（売上）の減少によるもので、脱税や革新的節税手法によるものではありません。
最近、小生が感心した、野田総理の発言
「国家公務員の給与を平均で７．８％削減する法案を国会に提出しているなかで、政治家の給与を削減しないことは、筋が通らない。少なくとも８％以上削減したほうがいい」
マスコミの影響の所為か、増税論ばかり目立つ野田総理ですが、この発言が真意で実現できたなら、小生は納得しましょう。
まぁ・・・、小生が納得する、しないにかかわらず物事は進むでしょうが・・・・。
多数決で選ばれた人望ある政治家も、首相になったとたん優柔不断で無能（失礼！）に見えてしまうのは、国政の仕組みやマスコミの所為でしょうか？
また一方では、
元財務官僚の高橋洋一氏や、河村たかし名古屋市長は増税なき財政再建は可能といっているぞ・・・。
考え始めると、ヒートアップしてくるので、
冷たいうどんでも食べて、クールダウンしましょうか。
月見とろろうどん （冷）
2012年01月20日
中華うどん
先日、
麺通団うどラジ ポッドキャスト
をきいていたら、
さぬきの郷愁のうどん食堂
小浜食堂の「中華うどん」が
これまた いい らしい。
この店の人気メニューは、「中華そば」らしいが、
中華そばのスープにうどんを組み合わせたメニューが、
「中華うどん」 具は、きつねあげ、かまぼこ と
きつねうどんと同じらしい。
早速、小生も作ってみる、
麺天の中華うどん
見た目はまんま、きつねうどん（当たり前か・・・。）
味は・・・・・。
教えたくない味、
常連さんだけにこっそり教えたい味（どんな味や・・・。）
まぁぁ、、家でも簡単に作れますけど・・・・・。
麺通団うどラジ ポッドキャスト
をきいていたら、
さぬきの郷愁のうどん食堂
小浜食堂の「中華うどん」が
これまた いい らしい。
この店の人気メニューは、「中華そば」らしいが、
中華そばのスープにうどんを組み合わせたメニューが、
「中華うどん」 具は、きつねあげ、かまぼこ と
きつねうどんと同じらしい。
早速、小生も作ってみる、
麺天の中華うどん
見た目はまんま、きつねうどん（当たり前か・・・。）
味は・・・・・。
教えたくない味、
常連さんだけにこっそり教えたい味（どんな味や・・・。）
まぁぁ、、家でも簡単に作れますけど・・・・・。
2012年01月19日
どうですか？
開業して、２年７カ月
知人から、
「どうですか？（景気は・・・）」
とよく聞かれます。
関西出身としては
、
「ぼちぼちでんな・・・。」
と答えたるべきでしょうが、
神戸方面の小生としては、
こんなベタな答えはしたくない、
そこで、
「DeNAほど儲かっていませんが、
パナソニックやソニーには、（利益で）勝っているでしょう・・。」
補足資料
どうですか？
売れ行きの波が大きい
カレーうどん
知人から、
「どうですか？（景気は・・・）」
とよく聞かれます。
関西出身としては
、
「ぼちぼちでんな・・・。」
と答えたるべきでしょうが、
神戸方面の小生としては、
こんなベタな答えはしたくない、
そこで、
「DeNAほど儲かっていませんが、
パナソニックやソニーには、（利益で）勝っているでしょう・・。」
補足資料
どうですか？
売れ行きの波が大きい
カレーうどん
2012年01月17日
ある壁面
国際通りに行くと、
いつも数分立ち止まって見とれてしまうビルの壁面
なぜ、見とれてしまうのかは、
自分でもよく分からない。
でも、あの場所で、これが露出しているのは、
どうなのでしょう・・・・？
いつも数分立ち止まって見とれてしまうビルの壁面
なぜ、見とれてしまうのかは、
自分でもよく分からない。
でも、あの場所で、これが露出しているのは、
どうなのでしょう・・・・？
2012年01月16日
鶏そば屋いしぐふー さん
昨年、12月にオープンされた
鶏そば屋いしぐふーさん
地鶏で取ったスープが、博多水炊きのようで、
とってもおいしくいただきました。
また、ロケーションも興味深く、
さすが、池原さん！ と感じました。
午前７時30分から営業とのことなので、
今度は、朝そば チャレンジしてみたい・・・。
鶏そば屋いしぐふーさん
地鶏で取ったスープが、博多水炊きのようで、
とってもおいしくいただきました。
また、ロケーションも興味深く、
さすが、池原さん！ と感じました。
午前７時30分から営業とのことなので、
今度は、朝そば チャレンジしてみたい・・・。
2012年01月13日
決算と確定申告
日常の関心事は「天下国家」の話で、それに邁進する日常を送っているつもりの小生ではありますが（笑）、経理担当秘書がいないので、任せることもできず、決算と確定申告の会計業務をしています。
1月の中旬でまだまだ早い気持ちでいましたが、会計ソフトが、前年の決算を確定し、年次更新しないと、消費税課税対応に変更できず、1月の仕訳を入力できないことが判明、あわてて作業した次第。
やってみると、案外簡単ですぐにできた。
後は、税理士さんに確認してもらうだけ・・・。
納税額は、サラリーマン時代の10分の１ぐらいになりそうで、天下国家に申し訳なく思っています。
補足：納税額減少は、単純に所得（売上）の減少によるもので、脱税や革新的節税手法によるものではありません。
なぜか？最近人気上昇
牛肉玉子うどん
1月の中旬でまだまだ早い気持ちでいましたが、会計ソフトが、前年の決算を確定し、年次更新しないと、消費税課税対応に変更できず、1月の仕訳を入力できないことが判明、あわてて作業した次第。
やってみると、案外簡単ですぐにできた。
後は、税理士さんに確認してもらうだけ・・・。
納税額は、サラリーマン時代の10分の１ぐらいになりそうで、天下国家に申し訳なく思っています。
補足：納税額減少は、単純に所得（売上）の減少によるもので、脱税や革新的節税手法によるものではありません。
なぜか？最近人気上昇
牛肉玉子うどん
2012年01月05日
金持ち老後、貧乏老後
コンビニで、
思わず買ってしまった雑誌
・親子で年1回海外旅行も！「年収150万円生活」入門
・達成者直伝！「サラリーマンが60までに1億つくる法」
など・・・、そそるタイトルでしたが、
まあ、目新しい裏技とか無く、
やっぱり、地道にやるしかないなぁ・・・。
と考えさせられた正月休みでした。
まぁ・・なにより、日本の政治が心配、
なので、自分や家族の将来も大変不安
自分の選挙権１票でなんとかするしかないのか？
思わず買ってしまった雑誌
・親子で年1回海外旅行も！「年収150万円生活」入門
・達成者直伝！「サラリーマンが60までに1億つくる法」
など・・・、そそるタイトルでしたが、
まあ、目新しい裏技とか無く、
やっぱり、地道にやるしかないなぁ・・・。
と考えさせられた正月休みでした。
まぁ・・なにより、日本の政治が心配、
なので、自分や家族の将来も大変不安
自分の選挙権１票でなんとかするしかないのか？
2012年01月03日
年明けうどん２０１２
「年明けうどん」
麺天の「年明けうどん」
ズワイガニうどん
Pecae&Victory
「世界平和と受験やビジネスに勝つ」
を表現した大変意義深い（笑）うどんです。
1月4日から、限定８８食
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。
「年明けうどん」とは、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、メニューとしてうどんに紅いトッピングなどを添えます。
麺天の「年明けうどん」
ズワイガニうどん
Pecae&Victory「世界平和と受験やビジネスに勝つ」
を表現した大変意義深い（笑）うどんです。
1月4日から、限定８８食
2012年01月02日
2012年01月01日
2011年12月22日
立ち食い
某日、
那覇の注目スポット
むつみ橋通り商店街
立ち食い２店舗
弁慶さん
すでに、簡易椅子が置かれていました。
関西風うどん屋 さん
両店ともなにか懐かしい感じがした。
ついでに、商店街を散策、
２０才ぐらいの時、よく歩いた
神戸元町～三宮の高架下商店街を思い出した。
うーん、話のオチを思いつかない・・・・。
那覇の注目スポット
むつみ橋通り商店街
立ち食い２店舗
弁慶さん
すでに、簡易椅子が置かれていました。
関西風うどん屋 さん
両店ともなにか懐かしい感じがした。
ついでに、商店街を散策、
２０才ぐらいの時、よく歩いた
神戸元町～三宮の高架下商店街を思い出した。
うーん、話のオチを思いつかない・・・・。
2011年12月20日
和の真髄
カレーうどんネタを もひとつ、
コンビニで見つけた
エースコック
和の真髄 カレーうどん
隠し味に生姜と白味噌を加えているそうですが、
「和の真髄」が238円とは・・・・・。
そういえば、
さぬきの某人気店のカレーうどんの隠し味は、
アイスチョコバー だそうです。
さて、
麺天の「和の超真髄カレーうどん」（笑）の隠し味は・・・・・。
コンビニで見つけた
エースコック
和の真髄 カレーうどん
隠し味に生姜と白味噌を加えているそうですが、
「和の真髄」が238円とは・・・・・。
そういえば、
さぬきの某人気店のカレーうどんの隠し味は、
アイスチョコバー だそうです。
さて、
麺天の「和の超真髄カレーうどん」（笑）の隠し味は・・・・・。
2011年12月19日
受験シーズン到来
受験シーズン到来
麺通団ＨＰを見たら、
◎受験生のみなさん！「受（う）カレーうどんで志望校を目指せ！」
なる告知が・・・。
麺天でも、
受験生メニュー考えたら・・・。
カレーうどんに 「う」の食材をのせれば・・・・。
「う」、ウサギ？ ・・・・ちょっと無理、
ならば、
牛（ぎゅうカレー）うどん
でいかが・・・。
大変意義深いメニューといえますなぁ・・・。
麺通団ＨＰを見たら、
◎受験生のみなさん！「受（う）カレーうどんで志望校を目指せ！」
受験生はカレーうどんを注文すると今日のおすすめのカツを1ヶプレゼント。
（カレーと受かれー）、（カツと勝つ）の語呂合わせのゲンを担いだ大変意義深い催しです。
なる告知が・・・。
麺天でも、
受験生メニュー考えたら・・・。
カレーうどんに 「う」の食材をのせれば・・・・。
「う」、ウサギ？ ・・・・ちょっと無理、
ならば、
牛（ぎゅうカレー）うどん
でいかが・・・。
大変意義深いメニューといえますなぁ・・・。
2011年12月15日
天ぷらの達人技
NHK ためしてガッテン
銀座 高級天ぷら店の達人 曰く、
「天ぷらは蒸し料理だ！」
そうです。
そして、
極意は、
「ゴルフのパターと一緒」
だそうで、
これで、天ぷら業界の人間は、
ゴルフプレイフィーが、研修費で計上できる・・（笑）・・。
ちなみに、こちらのお店のコース料理は、
１７８５０円だそうで・・・・。
う～む・・・・・。
天ぷら盛合せうどんごはん付
×２１
銀座 高級天ぷら店の達人 曰く、
「天ぷらは蒸し料理だ！」
そうです。
そして、
極意は、
「ゴルフのパターと一緒」
だそうで、
これで、天ぷら業界の人間は、
ゴルフプレイフィーが、研修費で計上できる・・（笑）・・。
ちなみに、こちらのお店のコース料理は、
１７８５０円だそうで・・・・。
う～む・・・・・。
天ぷら盛合せうどんごはん付
×２１
2011年12月14日
戦略
休日に、ＴＶ
「坂の上の雲」
「孫子の兵法」
を続けて観た。
まあなんとも、
一兵卒は、あっけなく殺されること、殺されること・・・・。
将軍や参謀の戦略しだいで、勝敗はもちろん、
戦死者の数も雲泥の差
小生もこの時代に生きていたら、一兵卒のはず・・・。
（今の時代も一小市民ですが・・・。）
今の日本のリーダーには、「戦略を間違えないで。」
と切に願うばかり。
まあ、原則、
選挙で選ぶ責任も自分にありますけど・・・。
続けて観た、「ＴＶタックル」では、
次々、腹の立つ情報ばかりで、
知らない方が、精神衛生上いいのでは。
せいぜい、
自分の戦略だけは、
大間違いしないようにしないとなぁ・・・・。
とり天ざるうどん
この映像は本文とは関係ありません。
「坂の上の雲」
「孫子の兵法」
を続けて観た。
まあなんとも、
一兵卒は、あっけなく殺されること、殺されること・・・・。
将軍や参謀の戦略しだいで、勝敗はもちろん、
戦死者の数も雲泥の差
小生もこの時代に生きていたら、一兵卒のはず・・・。
（今の時代も一小市民ですが・・・。）
今の日本のリーダーには、「戦略を間違えないで。」
と切に願うばかり。
まあ、原則、
選挙で選ぶ責任も自分にありますけど・・・。
続けて観た、「ＴＶタックル」では、
次々、腹の立つ情報ばかりで、
知らない方が、精神衛生上いいのでは。
せいぜい、
自分の戦略だけは、
大間違いしないようにしないとなぁ・・・・。
とり天ざるうどん
この映像は本文とは関係ありません。
2011年12月12日
伽藍を捨てて・・・・。
最近、読んだ本
「貧乏はお金持ち」
「残酷な世界で生き延びるたったひとつの方法」
著者の 橘 玲 氏は、小生と同世代
本の題名のつけ方が、技あり・・・。
この世代が思わず手にとってしまう？
キーワードである、
伽藍を捨ててバザールに向かえ！
恐竜の尻尾のなかに頭を探せ！
も、言いえて妙 というべきか？
小生にも当てはまることが少なからずあるなぁ・・・・。
おっさんのイラストも・・・・。
「貧乏はお金持ち」
「残酷な世界で生き延びるたったひとつの方法」
著者の 橘 玲 氏は、小生と同世代
本の題名のつけ方が、技あり・・・。
この世代が思わず手にとってしまう？
キーワードである、
伽藍を捨ててバザールに向かえ！
恐竜の尻尾のなかに頭を探せ！
も、言いえて妙 というべきか？
小生にも当てはまることが少なからずあるなぁ・・・・。
おっさんのイラストも・・・・。
2011年12月07日
うどラヂ ポッドキャスト
前回、
小学生レベルの小ネタを投稿したら、
あまりのレベルの低さに、
麺天で、客離れが起こっている様子。
ここは、すこしはましな話題を早く投稿せねば・・・・。
世の中便利なもので、
沖縄にいて、
ＦＭ香川の麺通団「うどラヂ」が聞ける。
（1WEEK遅れですが・・・。）
さぬきうどん店の最新動向が、
手に取るように、いや、食べたようにわかる（笑）
バックナンバーもなんと、
2006年10月放送分からあるので、
暇つぶしには事欠かない。
ここ2，3日は、2010年2月～3月ぐらいを聞いている。
ちょうど、「超麺通団４」の出版前で、
裏話が満載。
本の記事と合わせて、ポッドキャストを聞くと
理解度倍増。
この本で紹介されている、讃岐の名店？ ５１店は、
もう、行ったも同じ・・・・。（食べてないけど・・・。）
小学生レベルの小ネタを投稿したら、
あまりのレベルの低さに、
麺天で、客離れが起こっている様子。
ここは、すこしはましな話題を早く投稿せねば・・・・。
世の中便利なもので、
沖縄にいて、
ＦＭ香川の麺通団「うどラヂ」が聞ける。
（1WEEK遅れですが・・・。）
さぬきうどん店の最新動向が、
手に取るように、いや、食べたようにわかる（笑）
バックナンバーもなんと、
2006年10月放送分からあるので、
暇つぶしには事欠かない。
ここ2，3日は、2010年2月～3月ぐらいを聞いている。
ちょうど、「超麺通団４」の出版前で、
裏話が満載。
本の記事と合わせて、ポッドキャストを聞くと
理解度倍増。
この本で紹介されている、讃岐の名店？ ５１店は、
もう、行ったも同じ・・・・。（食べてないけど・・・。）
2011年12月03日
まかないの丼
麺通団団長日記に影響されて、
小ネタ をひとつ・・・。
某日のまかない
大手チェーンでは、
天かす丼 と呼んでいるそうですが、
麺天では、
天かす＝揚げ玉
玉子を追加して、
名付けて、
（まかないなのでべつに名付けなくてもいいのですが・・・。）
玉（子）、（揚げ）玉丼
レディには人前で、発音できませんな・・・。
玉子を錦糸玉子にかえたら、
余計、発音できません・・・。
うどんのだしで、茶漬けにしたら・・・。
丼⇒だし茶漬け
もうやめときましょう。
小学生レベルですんません・・・。
小ネタ をひとつ・・・。
某日のまかない
大手チェーンでは、
天かす丼 と呼んでいるそうですが、
麺天では、
天かす＝揚げ玉
玉子を追加して、
名付けて、
（まかないなのでべつに名付けなくてもいいのですが・・・。）
玉（子）、（揚げ）玉丼
レディには人前で、発音できませんな・・・。
玉子を錦糸玉子にかえたら、
余計、発音できません・・・。
うどんのだしで、茶漬けにしたら・・・。
丼⇒だし茶漬け
もうやめときましょう。
小学生レベルですんません・・・。
